Lasaña de Queso Roncal y Alcachofa de Tudela

• Tipología plato: Primer plato
• Temporada: Invierno
• Tiempo preparación:
  • Entre 10 y 30 minutos
• Celiaquía: Apto

120g de Queso Roncal, 4 Alcachofas de Tudela, Zumo de limón, AOVE, Sal, Pimienta Negra y Cebollino picado. 

Limpiar y cortar las Alcachofas de Tudela en láminas muy finas y añadir zumo de limón para que mo se pongan negras. Echarles un poquito de sal. Cortar círculos de queso de Roncal con un aro metálico. Montar en capas queso y alcahofas, terminando con el queso. Decorar con una salsa de Aceite de Oliva Virgen Extra, limón, cebollino picado, sal y pimienta.