Brochetas de Cordero de Navarra

  • Tipología plato: Segundo plato
  • Temporada: Otoño - Invierno - Semana Santa - Todo el año
  • Tiempo preparación:
    • Entre 10 y 30 minutos
  • Celiaquía: Apto
Brochetas de Cordero de Navarra

Una pierna de Cordero deshuesada y cortada en dados (3cm), champiñones, tomates cherrys, pimiento rojo, pimiento verde, sal, unas gotas de Aceite de Oliva Virgen Extra, palillos de brocheta, ensalada verde. 

 

1. Limpiar y cortar las verduras. Quitar los rabos a los champiñones y cortar los pimientos en dados.
2. Insertar, de forma alterna, los dados de carne, tomates, champiñón y los pimientos.
3. Planchear con unas gotas de aceite y cocinar por todas las caras.
4. Añadir unas escamas de sal y servir acompañada de ensalada verde.

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