Controles

Control de origen

Identificación al nacimiento
Cuando nace un ternero en una explotación adscrita a Ternera de Navarra, tras solicitar su inscripción y pasadas las oportunas inspecciones sanitarias, los terneros son identificados mediante dos "crotales" en sus orejas antes de los 20 primeros días de vida, siendo éste su "carné de identidad", para todos los controles y registros posteriores.
La I.G.P. tiene acceso a la base de datos donde, en Navarra, se registran todos los libros de explotación de los ganaderos de vacuno. De esta base de datos, la Indicación obtiene toda la información de las explotaciones registradas actualizadas en cualquier momento.
Libro de control de tratamientos
Cuando el ganadero administre cualquier tratamiento a sus animales, ya sea de manera individual por un problema específico o de manera colectiva porque esté realizando algún tratamiento preventivo, deberá anotar el producto utilizado, la identificación de los animales a los que ha administrado el tratamiento y la duración del mismo.
Visitas de control
Periódicamente se realiza un exhaustivo plan de visitas de control, en las que se comprueba todas las condiciones anteriores y se procede a la recogida de muestras de pienso, pelo y orina.

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